каталог

Новогодние фото.
Семейные рецепты рулета с яйцом и буженины.
Способы защиты от агрессивного маркетинга при покупке еды.
Абажуры.

Этот Новый год у нас очень тихий, домашний.
Чуть-чуть погрипповали, никуда сами не ездили, чуть-чуть попринимали гостей.

Вид из окна.


Елка и заготовки к адвент-календарю.

Письмо Деду Морозу, Муся очень старалась.


Дети старшие с нами праздновали и уехали ночью.


Стол новогодний.

Рулеты с яйцом.
Мое семейное праздничное блюдо.
1. Яйца среднего размера отварить
2. Мясо свинина без жира, индейка — нарезать, промариновать и отбить до толщины картона (чтоб не рвалось). На мясо насыпать погуще молотых специй.
3. Удобным является кусок размером с ладонь, но это не важно, можно брать 2 маленьких. Дальше лепка — положить кусок на ладонь, сверху яйцо, обернуть и обмять в колобок.Получившиеся колобки аккуратно не зажимая сильно, закрепить нитью — примерно 5 оборотов. Не завязывать.
6. Положить в холодную воду, варить 5 минут после закипания.
7. Остудить, снять нити. Можно слегка обжарить или облить медом с маслом и горчицей и запечь (это мгновенно, но иногда их съедают быстрее).
6. Подается разрезанным, горячим или холодным, разрезать непосредственно перед подачей.

Буженина, тоже семейный традиционный.
Можно и из нескольких сортов, даже красивей будет.
Но этот — Идеальный рулет-ленивчик!)))))))
Мясо тонкий край, постный, куплен осенью. Тогда же изготовлен.
1. Разложить, густо обсыпать молотыми специями, солью, завернуть, стянуть нитками, заморозить.
2. 29.12. вынуть из морозилки.
3. 30. 12 отварить в кастрюле одновременно с мясом для холодца, около 2-х часов.
4. Важный! Вынуть в горячем виде положить под пресс на полдня — в моем случае это та же кастрюля с холодцом. Из куска размером с буханку вытекает больше стакана жидкости.
5. Снять нити, для получения красивой корочки запечь в духовке под соусом из масла-меда и горчицы.
6. Если резать в горячем виде, может рассыпаться, потому я подаю его как холодную закуску.
7. Есть формы с пружиной для изготовления рулетов, типа пресс. В них будет получаться красиво.

Тортик домашний делал Юра (тот самый мужчина, который умеет все — варить металл, играть в тенис, принимать роды у собак и делать коктейльные вечеринки)


Полночи ели этот торт и пели караоке.

Повозили Мусю по елкам.
Атмосфера новогодней суеты — люблю такую именно суету!




А это Муся стырила телефон, пока папа спит, и в туалете делает селфи.

А это уже в кабинете.

Смешная она.
Мир в принципе полон неожиданностей и чудес, в том числе и таких!

В рамках марафона Контроль финансов и покупок, который длился с середины октября 2016г., удалось избавиться от промышленной еды в домашнем меню и научиться избегать уловок маркетинга.
Целый список в процессе образовался, как итог этого этапа марафона:
— не ходить по магазинам каждый день, потому что для этого нет причины
— заранее и точно знать какие продукты есть в доме на предмет обнуления
— заранее продумать оптимальный процесс их обнуления (т.е. прикинуть, какие блюда из них можно сделать)+ что для них докупить
— иметь лимит трат на продукты (хотя бы примерный)
— идти в магазин, точно зная, ну ОЧЕНЬ точно зная, что именно нужно купить. Остальным просто полюбоваться.
И главное:
— покупая по списку, сделать пару импульсивных покупок и потом оценить их результативность. Запомнить полученные ощущения и в дальнейшем использовать как критерий нужности-ненужности покупки.
Напомню — речь идет исключительно о покупках продуктов питания.

И снова я про абажуры.

agrestis 8 января 2017, 13:45 +3
Мариша, не могу не сказать — фото праздничного стола с детьми, абажурами, огоньками — это просто открытка. Теплая, уютная, новогодняя. Волшебство, не иначе!)

NataliaN 8 января 2017, 18:32 ↑ +4
Я молча любовалась, уже несколько раз заходила, смотрела фотки, а тут не удержалась — мне тоже нравятся абажуры, да и всё остальное. (Мариша, вдруг озвученная фраза про абажуры является магической, и все кто её произнесёт или напишет, когда-нибудь соберутся за твоим шикарным круглым столом)))) Ведь чудеса сбываются иногда…

Я почему-то надеюсь, что тот, кто хвалит мои абажуры, обязательно приедет на них посмотреть.)))

—

Что ж, стартовал новый год.
Пусть он будет удачным!
Подведены итоги, намечены цели.
Пусть в Новом году все мы будем здоровы и наполнены хорошими впечатлениями!)))))
Так что вперед согласно векторам и намеченным планам,
еще раз поздравляю всех с Новым годом и Рождеством!

Ура, товарищи, к новым свершениям! Вперед!!!)))