Кулинарная болталка, март 2017. Что готовили сегодня?
Добро пожаловать
Похожие публикации
60 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
У меня гречневый суп доваривается,
манник без муки и яиц с бананом и изюмом в духовке томится.
Хлеб еще, пожалуй, надо сделать, заканчивается уже предыдущий.
На второе есть чечевица с луком-морковкой и квашеной капустой.
Картофельно -куриная запеканка. Лина спасибо за идею.
Готовила:
*манная каша Алене
*сырные гренки (сыр, лук, яйцо, хлеб)
*картофельное пюре
*треска жаренная
*салат свекольный с маринованным огурцом, пробовала новый рецепт… вкусно, заношу в прстоянные
*салат капустный с чесноком
Быстрое быстрое фото)))
С 1 марта заново начинаю марафон обнуления припасов, с лимитом недельного продуктового бюджета в 1 000р.
— гречка с молочком
— макароны с жареной камбалой
— ПП сосиски
— тыквенный суп «от Полины»
— куриные сердечки тушеные со сметаной (это на завтра я сейчас готовлю)
Слив.масло 100г
Сахар 100г
Яйцо 1шт
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Мука 250г (добавляю сколько надо, не отмеряя)
Черный перец 1 ч.л.
Имбирь суш. 2 ч.л.
Гвоздика 1 ч.л. (молотая)
Корица 1 ч.л
Кардамон, мускатный орех (по вкусу)
Раскатать тесто толщиной ~ 5мм. Выпекается быстро ~ 10 мин.
Печенье твердое, хрустящее.
Можно покрыть глазурью (айсинг).
Яичный белок 1шт
Сахарная пудра 150г
Сок лимонный 1ч.л.
Миксером перемешать. Взбивать в пену не надо, нужна просто однородность. Я пробовала, получилось отлично. Для куличей тоже подойдет.
Это печенье у меня экспериментальное, всегда получается по-разному)) Сначала боялась добавлять много специй. Гвоздику лучше измельчить вручную, кофемолка у меня поцарапалась и запах остался.
Готовила 02/03/17
*каша кукурузная из МВ (с ночи)
*яичница с сыром
*рис отварной с маслом
*бефстроганов «Пушкин»
*запеканка творожная
*хлеб в ХП
*морс клюквенный — как-то забывала про напитки то писать))
Пудинг шоколадно-яблочный с творожной начинкой.
Пирог-пицца на слоеном тесте с грибами и правильными сосисками, сверху яйца, сыр.
Чай желчегонный (зверобой+осиновая кора).
Яйца с майонезом и зеленым горошком.
Готовила (и обнуляла холодильник)"
*рисовая каша (в мв с ночи)
*яичница с сыром
*щи с помидорами и зеленым горошком (в дело пошел салат карустный))) что то он не елся)
*хлеб с остатками рисовой каши, мало муки оказалось… пришлось формировать как чиабатту
*пирожки с омлетом и зеленым луком (утилизирлвала приготовленный омлет мужем для детей, забыли про него)) другое ели)
*макароны
*куриное филе в сухарях
*компот из ягод
«Пирожки как пух»
Хлеб из МВ с семечками
Можно рецепт, или я просмотрела?..
*каша пшенная с ночи в МВ
*шарлотка-лентяйка с яблоками
*отварной картофель
*котлеты рыбные (из морозилки)
05/03 готовила
*компот из черной смородины и яблок, лимонный сок
*манная каша
*зеленая фасоль с ветчиной и яйцом пашот
Круасаны с вишневым джемом 1 противень, на один раз чаю попить))))
Ксюша, а как туда джем запихивать?
Я брала джем российский ( плотной консистенции, яблоко + вишня, цена 46 р.)
Джем этот выкладываешь на основание треугольника и наматываешь, для придания фактуры хвостики справа и слева вытягиваешь ( благодаря этому джем не выливается) духовку 180 на 25 мин.
Приятного аппетита тебе!
Одновременно порция заправки (обжаренный фарш с овощами) — в заморозку, вторая на завтра.
Утром Мальчик взял с меня обещание " после сада круасаны ".
Затраченное время 30 мин.
Надо было вчера, но вчера я пришла и упала… поэтому сделала сейчас:
— вынула из морозилки готовый рулет, левый с этого фото.
— вынула из морозилки пакет отварного мяса (от рульки с новогоднего холодца)
— пакет рыбы
— замороженный кругляшами молочный кабачок
— стакан замороженной готовой перловки
Итого алгоритм:
Срочно:
1. рыбу пожарить на обед, гарнир рис
Вечером:
2. рулет отварить, положить под пресс (нарезка на завтраки)
3. 1/3 отварного мяса +1/3 бульона =холодец (лавровый лист, чеснок)
4. 1/3 отварного мяса +1/3 бульона +кабачок +блендер =суп-пюре (перец красный, базилик)
5. 1/3 отварного мяса +1/3 бульона +перловка =рассольник (соленый огурец, 100 гр сотэ, перец черный, укроп)
Сегодня Капуста тушенная с фаршем и картофельное пюре.
*каша гречневая с молоком
*суп с брокколи
*картошка жареная
* фарш тушеный с луком и морковью на сковороде (я так делаю, когда котлеты жарить некогда)
* салат из свежих овощей с зеленью
* капуста квашеная
* морс (клюква заморожена с осени)
Вчера готовила только ужин — яичница с черными сухарями в чесноке и пудинг с яблоками (сушеными). Яблоки положила вниз, сверху манное тесто с брусникой. Хорошо, но пирог развалился чуток.
Сегодня планирую гороховый суп на тушенке на ужин-обед, и лепешки с отрубями на сковороде (на летних замороженных сливках) — все меню на запасах.
*овсяная каша
*яичница
*щавелевый суп
*батоны
*плюшки (мне вчера не везло на выпечку, передержала плюшки… сначала еще с молоком хорошо, а вот сегодня совсем подсохли… пришлось размусорить. Батоны тоже вчера передержала((( )
*салат с огурцом+яйцо+зеленый лук+майонез
*салат огурец+лук+майонез
*картофельная запеканка с мясом и сметаной
*фруктовый салат
19.03. Сегодня у нас гости, которые очень любят грибы: грибы соленые с зеленым луком, грибы жареные с картошкой и сметаной, гороховая паста-замазка (типа пюре), домашние лепешки, мясо жаренное с тушеными овощами.
На предстоящую неделю готовлю порционные обеды-ссобойки для ЛМ: запеченая в фольге белая-красная рыба на картофельной подушке.
*яйца в смятку))
*яйцо-больтушка Арсению
*отварной рис
*курица тушенная в МВ (заготовка со вчера)
*салат: огурец помидор, маринованный лук, укроп, раст.масло
Горох вчера замочила, сегодня отварила. Мясо перемолола.
Сделала:
1. котлеты (типа наггетсов — в панировке, без булки)
2. пюре гороховое (взбила в пену блендером)
3. соус грибной
это все порционно в заморозку, обеды для ЛМ.
4. пироги с мясом
5. пироги- налитушки с гороховым пюре
6. суп гороховый (зира+сотэ+тушенка)
это домашние ужины-завтраки на 2 дня
Присадки: зеленый лук сушеный, отруби пшеничные, льняное семя.