Нужна помощь коллективного разума!
каталог
Девы, сижу и ломаю голову!
11-го маме 40 дней!
Поминки надо сделать в деревне. Пригласить соседей и знакомых (около 15 человек). Ну и родственников собирается столько же! Итого — 30 человек.
Накануне попрошу Ольгу (сестру пресловутого Сашки, которого уже вспоминала) — они с Сашкой отгребут снег, протопят печь, откроют перекрытую воду.
Готовить буду:
Щи
Гречу с сосисками (есть вариант пожарить куриные запчасти или котлеты), но сосиски — это проще всего.
Кисель (сварю в двух тарелках накануне)
Блины (или сама или напечет подруга — заберу рано утром)
Оливье (нарежу дома накануне — там только помажу)
Селедку куплю филе и порежу там.
Так же свежие овощи колбасу сыр. Пироги закажу в домашней кухне.
Конфеты, фрукты и т.д.
Приедем около 8 утра. В 11 людей надо посадить за стол! Успею сварить щи или нет? Или хотя бы бульон сварить дома? Или сварить их на курице? На курице то точно успею!
Сестра сказала, что сварит и привезет компот.
В общем, готовим мы вдвоем с подругой! Ну и дочка, если отпросится с работы — у нее смена.
Посуды там мало — пишу списки что взять из дома. Списки что купить. Что сготовить. И все равно — мандраж!
Но ведь процесс приготовления я никак не убыстрю!
Девы, сижу и ломаю голову!
11-го маме 40 дней!
Поминки надо сделать в деревне. Пригласить соседей и знакомых (около 15 человек). Ну и родственников собирается столько же! Итого — 30 человек.
Накануне попрошу Ольгу (сестру пресловутого Сашки, которого уже вспоминала) — они с Сашкой отгребут снег, протопят печь, откроют перекрытую воду.
Готовить буду:
Щи
Гречу с сосисками (есть вариант пожарить куриные запчасти или котлеты), но сосиски — это проще всего.
Кисель (сварю в двух тарелках накануне)
Блины (или сама или напечет подруга — заберу рано утром)
Оливье (нарежу дома накануне — там только помажу)
Селедку куплю филе и порежу там.
Так же свежие овощи колбасу сыр. Пироги закажу в домашней кухне.
Конфеты, фрукты и т.д.
Приедем около 8 утра. В 11 людей надо посадить за стол! Успею сварить щи или нет? Или хотя бы бульон сварить дома? Или сварить их на курице? На курице то точно успею!
Сестра сказала, что сварит и привезет компот.
В общем, готовим мы вдвоем с подругой! Ну и дочка, если отпросится с работы — у нее смена.
Посуды там мало — пишу списки что взять из дома. Списки что купить. Что сготовить. И все равно — мандраж!
Но ведь процесс приготовления я никак не убыстрю!
Вместо кутьи я на отпевание брала просто мед. Возьму его. Он уже освященный.
У нас дают (не все) вместо кутьи мед. Его едят с блинами.
А нам уже достаточно кости помыли. Еще и из за этого не хочу.
Помню, когда бабушка моя умерла. Я же с амбициями была. Бабушка не пила никогда и я не хотела спиртное выставлять на стол.Но что тут началось…
У нее даже на этот случай никаких вещей не было приготовлено!
Она как то сказала «Похороните! У меня вся надежда на тебя! А у меня денег нет!»
Она получала вполне приличную пенсию, но никогда ничего не откладывала! Это при том, что в деревне практически нет коммунальных платежей.
А что касается памятника… У папы и у бабушки стоят металлические кресты. Они оба всегда высказывались против памятников. И против металлического обрамления — цветочниц.
А мама на этот счет никогда не задумывалась. Для нее этих вопросов не существовало.
Поддерживаю.
Все сделать заранее и разложить по контейнерам.
Самое времязатратное в твоем списке — это напечь блины.
Эта тема лежит в Кулинарном летающем как «Поминальный стол».
Там же есть Новогодний и Рождественский стол, Пасхальный и Масленичный.
Крестильного нет, но и тем таких вроде бы не было.
Пасха 08 апреля — я стартовый топик уже подготовила, надо обкатывать технологию, завтра тогда стартуем? или рано еще?
По-моему, нормально.
Кстати и Муся у меня еще так и не крещена.
Но дело том. что у меня вообще нет никого, от слова — совсем никого- кто бы мог мне указать или либо даже попрекнуть не соблюдением каких-либо традиций.
То есть я и рада какую аффффторитетную бабусю подцепить, но опять же — Бог не дает. Нету бабусь у нас, и нет даже осуждающих!
Так что любые традиции буду диктовать я.
Все приглашенные будут следовать экшэну.
Единственное — Храм выбран.
Зато советчиков… Я их скоро отстреливать, наверное, начну. Игнорить уже плохо получается.
Так что я тоже на тему крестин заморочусь скоро.
А салат еще столичный делают и крабовый.
Пироги заказала сладкие с повидлом и с яблоками. Заказала сестре коллеги по работе. Они открыли «домашнюю кухню» недалеко от нас.
Сегодня куплю большую пластиковую емкость с широким горлом и завинчивающейся крышкой. Сварю щи и увезу в этой емкости. Там только разогрею.
Салат, конечно же, сделаю накануне. Там только майонез добавлю.
Кисель делают густой в тарелках. Им поминают и поют какую то молитву при этом. Берут по ложке из общей тарелки. Две тарелки сделаю накануне.
Нарежу все тоже дома. Там разложу.
Гречу сварить и отварить сосиски — это уже пара пустяков.
Прорвемся!
царство небесное твоей маме.
Думаю, что все будет нормально.
Правда, вчера с дочкой сидим. Я ей говорю, что видела такие емкости для пищевых продуктов.
Она мне «Сходим в хозтовары и купим!»
А я сижу и говорю «Давай завтра! А то ведь я пока не куплю — в панике буду»
Она татарка.
Варишь курицу. Вынимаешь мясо. На этом бульоне суп — домашняя лапша, картофель, ллук, морковь.
Мясо куриное на отдельной тарелке подаешь.
Картошка отварная — на общие тарелки.
Каша гречневая — тоже.
Изюм, курага, чернослив — помытые на тарелочках.
Лимон порезанный.
Много сладких пирогов
конфеты
печенье
копченая рыба
соленые огурцы и помидоры.
Приходит мулла. Все молятся. Кушают Потом пьют много чая.
Никакого спиртного.
Когда хоронили папу, на поминках ели борщ на говядине, картошку, котлеты куриные, пироги с печенкой, капустой и яблоками, компот из сухофруктов, вино и водку. Была еще мясная нарезка колбаса копченая/балык/бекон. Кутью сварить не успели, поэтому готовую рисовую кашу смешали с медом и прогрели.
Борщ сразу разлили по тарелкам и ставили персонально. А картошка и котлеты были в общей тарелке, брали по желанию. С салатами не заморачивались. Но нас было всего 10 родственников (из них 3 детей) + 1 соседка.
Да, на столе были только ложки. Ни вилок, ни ножей, сказали, нельзя. Всё, что нужно резать, нарезали до подачи на стол.
Еще всё_лучше_всех_знающая бабуся говорила, что среди блюд на поминальном столе должно быть хоть одно любимое умершим. Поэтому на 9 дней я готовила папино оливье, а бабушка — обожаемые папой «донбасские» пирожки с картошкой и печенкой.
Удачи тебе в исполнении задуманного.
Маме Царствия Небесного!
Вот научусь, тогда. Ладно?
Вер, можешь мне в личку скинуть рецепт, я своих родственников порасспрашиваю еще, и может все-таки решусь приготовить такие)
Да рецепт могу и тут, он простой до горя.
Майонезная баночка кефира или любого кислого молочного;
Соль (щепотка);
Мука 2-3 ст.ложки;
Сода, тоже щепотка.
Ещё мука, чтоб получилось мягкое тесто.
Дальше лепить и жарить.
Вот где-то в технологии замеса и лепки спряталась хитрость, которая делает эти простенькие пирожки офигенно вкусыми. И без разницы начинка: картошка+печенка, яйцо+лук, повидло, капуста…
Если подскажешь, буду очень благодарна.
у меня родичи отца с Донбаса.
Могу успокоить. У моей бабушки то ли 12, то ли 17 двоюродных братьев-сестер, а такие пирожки делает только она. И уже мои скольки-то-юродные братья-сестры и их дети просят тётю Ларису к их приезду нажарить таких пирожков.
Вот хочу успеть перенять. Ларисе то летом 81 годик будет.
В принципе все купила!
Остались на завтра только фрукты и пирожки!
Емкость под щи купила. Еще думаю сварить немного грибного супчика. Приедет моя подруга из Дзержинска. У которой муж недавно умер. Она постится. Сварю из замороженных белых грибов.
Все прошло нормально!
Сготовила все вчера!
При этом полдня добивалась от сестры кто с ней приедет. Она так путью и не говорила. В результате не приехало семь (!!!!) человек из тех, кого она называла!
СЕМЬ, Карл!
Когда я уже вчера гаркнула на нее по этому поводу, что пенсионеры в деревне никак определиться не могут, то она очень удивилась А КАКАЯ БЫ МНЕ РАЗНИЦА СКОЛЬКО НАРОДА БУДЕТ.
Я ей говорю, что мне разница готовить на 30 или на 20 человек. И получаю потрясающий ответ «НУ И ГОТОВЬ, ЧЕГО НЕ СЪЕДЯТ Я СОБОЙ ЗАБЕРУ!»
Занавес!
То есть я покупаю, готовлю а она заберет с собой!
Девчонки, я была злая. Поэтому фрукты и овощи отдала племяннику, пироги раздала соседям, всем положила с собой конфет и т.д. В общем,, ей положила только с килограмм оставшихся сосисок!
и у нее на глазах отдала Ольге все мамины халаты. Я думала у нее глаза из орбит выскочат. Это при том,, что мама на 10 размеров больше.
Правда, сказала мне, что хочет забрать платок пуховый. У нее их два было. Один я дарила на юбилей, а другой подруга сестры… Я забрала свой. Он еще новый в пакете лежал.
А остальное пусть забирает. Маринка у меня забрала старые фотографии, она часть с собой в пожар вынесла.
Девчонки, еще я нашла у нее сберегательную книжку. Денег на ней, правда, нет, но СБ какое то пособие ведь выдает на погребение. Вклад старый еще пятизначный. И завещание на этот вклад на меня!
Вот надо узнать. Все равно к нотариусу ехать. Я же хотела лес оформить бесплатный как погорельцам. На нее не успела, а оказывается он и наследникам выдается. Так что надо уточнить что с этим вкладом.
Ты про сестру не бери в голову, у вас разные ценности. А так получается, она твою энергию забирает, зачем тебе?
Есть такие люди, им все мало…
Да отцы у нас с ней разные!
Мама при всех ее недостатках никогда не была жадной и не старалась грести к себе! Люди то в поселке ее любили и уважали! Называли всегда только по отчеству.
а уж голодным никто не уходил — накормит и с собой даст.
Но эта…
Звоню вчера своей подруге (про которую писала) Рассказываю, что мне сказали, что ЧЕГО НЕ СЪЕДЯТ Я ЗАБЕРУ!
А Наталья смеется. Говорит, что знала ЧТО я скажу еще до того как я до конца рассказала.
Говорю ей «Ну тебя Наташа, с тобой не интересно!»
А она мне «А тут ничего сложного! С ее жадностью она настолько предсказуемая!»
Ты умничка, Танюша. Со всем справилась.
Порадуй себя чем-нибудь.
За десятку!
На подарок от коллег и деньрожденьевую премию.
Вот жду когда готовы будут!
Буду щеголять в новых очках-хамелеонах. Давно хотела!
— это тебе маленькая компенсация за старания и нервы.
Может, когда то мама и говорила об этом… Не помню!
Там самое начало двухтысячных!
Вчера вечером разговариваю с женой ее старшего сына. И она говорит, что у них сломался холодильник — сам холодильник работает, а морозилка нет. И она просит продать им мамин холодильник.
Марина гуляла с собакой. Пришла, я ей рассказываю.у и решили мы им отдать его.
Ну а что? Неужели мы будем старшему внуку продавать бабушкин холодильник?
В общем, он сегодня к ней пошел и сказал, что я отдала им холодильник!!!
Девы! Она! Своему сыну!!! Сказала «А почему вам?»
Я охренела! ЕЕ СЫНУ и ПОЧЕМУ ВАМ?
Да потому что он первый внук у бабушки был! Думаю этого достаточно!
А для нее существует только младший! Который не работает и гоняет на машинах как бешеный!
Несколько лет назад бабку на пешеходнике чуть на тот свет не отправил.
А недавно она мне сказала что он попал в ДТП (я писала где то), но сказала что он СЛЕГКА задел другую машину… Его СЛЕГКа — у девушки-водителя той машины реанимация и трепанация черепа.
Но это же МАЛЬЧИК ЕЩЕ МАЛЕНЬКИЙ, РАЗВЛЕКАЕТСЯ.
Хотя… с первой женой не дала ему жить, он до Армии еще женился, и с этой уже лет 15 живет — и все не устраивает! Золотую, видать, сноху то надо!