Избранное

vorobey
Рецепт «А-ля штоллен», для тех у кого нет времени или желания возится с дрожжевым тестом.
После штоллена осталось много цукатов и их нужно было куда то пристроить, а в хотелках у меня было печенье, и тут пазл сложился.
Для теста на одну порцию:
200 гр муки смешать с 10 гр разрыхлителя
100 гр сливочного масла
100 гр творога
75 гр сахара
1 яйцо
специи как на штоллен
100 гр орехов
200 гр цукатов замоченных в алкоголе
Цедра апельсина
Замесить тесто, добавить цукаты, руками сформировать печеньки и в горячую духовку на 15 минут. В оригинальном рецепте печеньки нужно смазать сливочным маслом, посыпать пудрой завернуть в пергамент и дать настояться недельку. Но у нас до этого не доходило.
Писать дольше чем готовить. Я делаю на две порции, вместо 200 гр масла кладу 100 гр масла и 100 гр сметаны.
Ice
Можно подробнее?
Мариша, привет!

Тут все очень просто.
Гарниры я варю в м/в на программе «экспресс» — она десятиминутная. Сварила — разложила по контейнерам, сполоснула чашу, закинула следующую порцию.
Тушеные овощи — замороженная фасоль + морковь + брокколи или цветная капуста в м/в на пару 3 минуты.

Параллельно на плите в двух сковородах делаю котлеты и поджарку, в духовке — мясо в форме.

По времени, если быстро шевелиться все занимает часа полтора + 15-20 минут на уборку.