Лисенок. Мороз и циннабоны

Наступило утро. Минус сорок два. За окном в морозном тумане неестественно прямо пробежал прохожий. Видимо, двигаться медленно — холодно…
Дочь отреагировала оперативно. Тридцать восемь и пять. Ангина. Съездили на такси в поликлинику — неделя морозов будет проведена дома :) Сын тоже в школу не пошел, как и его одноклассники.
Замерзла. Сильно. Из щели в окне (ага, она там есть и обычно нас не беспокоит) сильно сквозит. Заклеила скотчем.
На рябине сидят очень-очень большие синицы. Подлетают к кормушке, прижимают перышки — и становятся почти вдвое меньше. Это они просто распушенные на рябине сидят, ага…
В результате больничного и морозов меню слегка изменилось Рассчитанная на «до вечера» еда закончилась к обеду.
При готовке ужина выяснилось, что вчера нам не хотелось идти в магазин, поэтому дома есть: две морковки, одна картофелина, два ящика лука, мука, яйца, приправы, сгущенка, крупы, сливки, сахар, грибы, сыр, приправы и много-много мороженного гороха. Что характерно — хлеба, молока и (самое главное) мяса нету. В морозилке еще лежат четыре котлеты и пакет пельменей на экстренную готовку — но это не вариант. В углу нашелся кусок говяжьей кости без мяса. В результате к ужину были приготовлены сырный хлеб с луком, лист циннабончиков, сливочный соус к ним и суп из одной картошки, двух морковок, зеленого горошка и пяти луковиц :) :) :). С горстью завалявшихся макаронин.
Суп дети съели. По циннабончику получили. Потребовали еще — не дала (жадина, да).
Пошла купаться. Дети акулами кинулись на кухню. Вернулась. Спрятала циннабоны подальше. Залезла в ванну. Послушала возмущенные вопли.
Теперь сижу за компом с чашечкой чая и совмещаю циннабончики с фигурой, да…

Сцена в поликлинике:
Приходим, раздеваемся, встречаем в вестибюле мальчика Илью. Мальчик неделю не ходил в школу, соскучился, да. Илья вокруг Аленки круги нарезает, гладит по плечику, приобнять норовит… А потом взял за щеки, губы вытянул — и целоваться лезет!!! Я с воплем «Эй, а ну не целоваться!» кидаюсь к детям. С другой стороны кидается мама Ильи. Очередь ржет. Кто-то: «О! Честь дочери блюдете?» Мы с мамой Ильи хором: «У нас своих бацилл хватает!»

Ребенок выпрашивает кусочек хлеба. Умоляет просто… Картина душераздирающая. Если не знать, что хлеб — самоиспеченный, с сыром и с луком, а дочь требует уже СЕДЬМОЙ кусок (и куда в нее помещается?).
Сама пекла, самой вкусно :)

Синнабоны или "улитки" с корицей

каталог

Синнабоны я пекла по рецепту, который посоветовала Зинэ вот здесь, там очень подробный видео-урок, который стоит посмотреть. Но сам рецепт я немного изменила.
Читать дальше

Рождественский кекс "Шедевр великана"

каталог

В прошлом году принимала участие в конкурсе, где нужно было «испечь рождественский кекс «Шедевр великана», который делал сам Хагрид на зимние праздники в Хогвартсе, по таинственному рецепту, переданному нам самим добряком-великаном» Рецепт прилагался.(также его можно найти в календаре

Рецепт был опробован, получил хорошие отзывы и добавлен в семейное меню. Готовится быстро и будет утешением тем, кто не успел приготовить и выдержать 3 недели классический штоллен. Сегодня я предлагаю рецепт вам. Фото кекса — мое.
Подробности

Глаза боятся, руки делают, или как я наконец испекла заварные пирожные

каталог

Итак, готовить эклеров я боялась всегда — рецепт казался мне сложным и затратным. Хотя сейчас я понимаю, что это из советского детства, т.к. рецепт у мамы был на 10 яиц и не было гарантии, что пирожные получатся вкусными. А на прошлой неделе мама же меня вдохновила на это славное дело рассказом о своих профитролях из заварного теста, которые она напекла к супу. Рецепт я у нее выспросила, поискала потом в интернете подробную инструкцию — и на свет появились ОНИ

Читать дальше

Шарлотка

каталог

Вчера испекла шарлотку. Она получилась изумительной!
Делюсь рецептом:
— яблоки (3-4 шт среднего размера)
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— чуть-чуть соли
— немного соды, гашенной лимоном (я брала на кончике ножа)
— 2 ст.л. с горкой сметаны
— 1 стакан просеянной муки.

Взбить яйца с сахаром, добавить все остальное кроме яблок.
В намазанную сливочным маслом форму выложить нарезанные яблоки, залить приготовленным тестом.
Поставить в прогретую духовку.
Следить за приготовлением. Я в газовой духовке пекла 20 минут. Мама в электрической — 40.
П.С. я добавляла корицу.

Фото из интернета.

Приятного аппетита!

П.п.с.
по этому рецепту тесто поплотнее получается, чем обычно. Из-за сметаны, наверное.