Три способа заготовки зелени + рецепт легкого диетического блюда с большим количеством клетчатки и белка.

Обнаружила, что рецептов из яблок нет, кроме сушения и использования в качестве начинки для пирогов.
К будущему сезону сохраняю для себя рецепт Яблочного мармелада.

каталог

В прошлом году уродилось много свеклы. Я частично запланировала, часть натерла и заморозила, остальная просто в погребе. Понимаю, что она полезна, но едим ее не очень охотно.

Может, поделитесь рецептами?

Вот и август уже наступил.
У меня потихоньку проходит хандра. Главным образом потому что ремонт в моей комнате почти закончен.
Потолок сделан, обои поклеены, дверь поменяна, новая мебель собрана, половина моих вещей (старых, не нужных и нелюбимых) ушли на помойку.
Постиран новый комплект постельного белья. Правда, пока не застелен. Но старое приготовлено на выкид.
Осталось приклеить обои над окошком, повесить крючки на гардину, выстирать и повесить шторы. Но на это у меня нет сил. Жарко.
Консервирую огурцы и помидоры потихоньку. Смотрю рецепты зимних салатиков.
24-го у сестры был юбилей. 60 лет. Ездила к ней в выходные. Поздравила. Подарила подарок. Посидели на природе, пожарили ноги куриные на костре. Утром меня от нее забрала подруга, они ехали из Дзержинска в наш город.
Тяжело мне с ней общаться после всего произошедшего. Напрягает ее манера обсудить и осудить всех, кроме себя, конечно.
В Гороховце есть могила наших родственников: прабабушка, прадедушка, бабушка, дедушка, тетка, ее муж и наш двоюродный брат. Могила практически заброшена. Сестра ездила с мужем и моей Мариной, еле нашли ее. Кресты у всех попадали. В общем, надо приводить в порядок.Начинаю ей говорить, что надо купить кресты и заказать таблички — начинается осуждение жены и дочери покойного двоюродного брата. Пытаюсь ей доказать, что с женой он на момент смерти был несколько лет в разводе и ребенка не воспитывал практически. Бестолковое дело! Все плохие!
Говорю ей, что мы с ней сами не были на могиле бабушке 20 лет- безрезультатно.
Тяжело мне с ней.
Ругаться не буду, конечно, худой мир лучше доброй ссоры!
В августе надо:
-продолжить заготовки на зиму.
-собрать документы для нотариуса (заявление я подала. Теперь надо справки собирать)
-подготавливать дачные растения к зиме.
-довести «до ума» комнату.

Девочки кто-нибудь пробывал заморозить творог?
Пришло по подписке на почту от Меню недели, что такое возможно.
Сайт полезный и собственно ссылка на заморозку Your text to link...

Очень странно и нелогично делать такие записи в начале сентября, но, возможно, кого то вдохновит на новые кулинарные подвиги.

каталог

Рецепт на 5 кг баклажан: масло раст. 0,5 л, 2-3 головки чеснока.
Рассол на 5 литров: 5 л воды, 1 стакан соли, 0,5 л 9% уксуса.
В кипящий рассол насыпать нарезанные кубиками баклажаны. Варить в кипящем рассоле 5 минут. Слить рассол.
В кипящие масло положить баклажаны, через 3 минуты добавить протертый чеснок. Перемешать и закрыть в стерильные банки. Хранить в холодном месте.

P.S.Вчера на пробу сделала 2,5 кг. Настя возмутилась, что мало)

каталог

Индиенты:
Кабачок (молодой) – 1,5 кг
Морковь – 250 г
Лук – 250 г

Каталог

Надо:
6 кг огурцов;
300 гр. моркови;
1 стакан зубчиков чеснока;
пучок зеленого укропа.

Вот это мои заготовочки прошлого года, очень они меня выручали за длинную зиму.