Год, прожитый правильно. Неделя 8.

Вот уже 7 недель пролетело.
Сначала небольшой итог. Из семи привычек особенно важными оказались три: овощи, сон, прогулки. Их строго контролирую и почти всегда выполняю (именно потому, что контролирую, до автоматизма пока не дошла). С питьем таблеток тоже порядок. Уборка в прихожей и позитивный настрой сразу в двух марафонах, поэтому все более менее неплохо. Вернее, с уборкой даже хорошо, а уж настрой-как получится. Записывание съеденного не прижилось и уже не приживется, потому что не вижу необходимости.
И вот теперь некоторые размышления. За эти полтора месяца я внимательно и с пристрастием перечитала книгу и пришла к крамольному выводу. Даже к нескольким:
-все 52 привычки мне не нужны;
-порядок их меня не совсем устраивает;
-я бы добавила кое-что свое.
После ревизии осталась 31 привычка плюс одна придуманная. Вот на них я и сосредоточусь. Над порядком еще буду думать. Хочется сохранить главный принцип: чередовать пищевые привычки с духовными и физическими.
Кто со мной по моей дороге — пожалуйста. Кто точно по книге — будет интересно почитать вас.
А сегодня у меня неделя 8 и привычка, добавленная мной:
Составляйте меню.
Пока буду составлять на 2-3 дня и в сетку меню в обязательном порядке вписывать овощные блюда. Тогда лучше закрепится привычка есть овощи. И потом, когда добавятся привычки про фрукты, каши, рыбу… буду все вводить в меню и контролировать. Вот как-то так.

Лисенок. Крамбл - моя любовь...

каталог

Сижу, кушаю крамбл, почти полностью приготовленный дочкой. Понимаю, что я обязана поделиться приготовлением этой вкуснятины с флаюшками.
Итак, что такое крамбл? Основной его принцип — снизу мягко и вкусно, сверху хрустит и тоже вкусно :). Он бывает сладким и несладким, практически из любых продуктов.
Итак, берем
1. Сливочное масло/растительное масло/топленое сало
2. Муку (пшеничную, ржаную, гречневую, смешанную)/слегка размолотые овсяные хлопья/слегка размолотую гречневую крупу
3. Любые фрукты/овощи/грибы/филе рыбки или курочки или мягкого мяса с соусом или без, можно даже колбасу… Важно, чтобы сырые продукты были уже доведены до готовности.

Ингредиент №1 смешиваем с ингредиентом №2, не превращая в тесто. Размешиваем вилкой или ножом до образования крошки. В сладкий вариант можно добавить мед, сахар-песок, шоколадную и/или кокосовую стружку, дробленые орешки, в несладкую — соль, перец, сушеные травки. Ингредиент №3 выложить в огнеупорную посуду (идеально — кокотницы), если это мясо — залить соусом (опционально), если это фрукты — можно просто выложить их, как есть. Сверху выложить крошку слоем от 0,5 см, разровнять — и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Подождать, пока корочка схватится (минут 15-20), вынуть, слегка остудить — и можно наслаждаться.

Сегодня у меня были бананы под крошкой из муки, сливочного масла, меда, грецких орехов и тертого шоколада. Причем я только терла шоколад и ставила мисочки в горячую духовку, все остальное делала дочь. Вкуснятина :)

Ужины Ч.4

Новая неделя, новые ужины. В одну неделю курицы много, в другую рыбы (но рыба это хорошо, я радуюсь, что мои едят)… а вот эта неделя… я такая уставшая на ней была, плюс травмировала палец правой руки, а в субботу вообще траванулась… ну и получилось какое-то все скомканное))) НО все равно покажу, конечно же)))
Читать дальше

"Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится практически само!

каталог

«Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится практически само!

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 6–8 куриных голеней
● 2 моркови
● 2 луковицы
● 1 банка консервированной кукурузы
● 1 ст. (200 мл) длиннозерного риса
● 500 мл кипятка или бульона
● соль, перец, пряности по вкусу
● растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать дальше