Аджика

Девочки, хочу поделиться с вами двумя рецептами заготовок, которые опробовала многолетней практикой. Разделю на разные топики.
Аджика
2 кг сладкого перца
2 кг помидоров
10-15 стручков острого перца, все красное, для красоты,
6 головок чеснока (не зубчиков, а именно головок)
Все пропустить на мясорубке.
1 неполный стакан соли
1 стакан сахара
1 стакан масла
Варить 30 минут. Разложить в стерильные банки, закатать. Получается примерно 10 поллитровых баночек. Хорошо хранится при комнатной температуре.
Получается немного слишком острое и солёное, на хлебушек не намажешь, но я добавляю потом почти во все, что готовлю.
  • 4

1 комментарий