Кексы "Песочные"

каталог


Принесла вам рецепт моих любимых кексов от _Andruha_ с форума сэй7! Слова автора, фото мои)))

Состав:>
*300 гр. муки
*225 гр. масла или маргарина размягченного (у меня маргарин)
*225 гр. сахара (можно брать немного меньше)
*4 яйца (у меня 5 маленьких)
*щепотка соли
*1 ч.л. соды гасить 1 ст.л. уксуса или 2 ч.л. разрыхлителя (у меня разрыхлитель)
*По желанию можно добавить в тесто: ванилин, корицу, какао, орехи, цедру, но эти кексы и так очень вкусные. Подтверждаю)))
Рецепт

Ужины Ч.4

Новая неделя, новые ужины. В одну неделю курицы много, в другую рыбы (но рыба это хорошо, я радуюсь, что мои едят)… а вот эта неделя… я такая уставшая на ней была, плюс травмировала палец правой руки, а в субботу вообще траванулась… ну и получилось какое-то все скомканное))) НО все равно покажу, конечно же)))
Читать дальше

Кулинарный блокнот. Программа для хранения рецептов.

Решила в отдельную тему вынести, описание моего любиомого блокнота. И чего я столько лет не завела его вновь после удаления? Я активно его сейчас наполняю
Скачать его можно ЗДЕСЬ
В общем то в нем все понятно, просто покажу как он выглядит и покажу свою идею на счет меню в нем же.
Читать дальше

Печеночный паштет

каталог

Сегодня готовила, решила записать.

Берем полкило печени (говяжьей/куриной/гусиной/ещекакойнибудь)
Кидаем на горячую сковородку, чуть солим, обжариваем на сливочном масле до готовности. Точнее, тушим, без обжарок вкуснее.
Берем начинку (чеснок/орехи кешью/орехи грецкие/укроп/базилик/все вместе или в любых сочетаниях, по общему объему не более четверти от количества печени). Кидаем начинку в блендер. Измельчаем до мелкой равномерной массы.
Кидаем туда же готовую печень. Льем сливки (полстакана примерно).
Доводим блендером массу до равномерности. В процессе доливаем сливки, добиваясь нравящейся нам консистенции (кто-то любит паштет «почти как сметана», кому-то надо посуше).
Перекладываем в красивую мисочку. Подаем горячим или холодным.
Хранить в холодильнике не более двух суток, под крышкой или под полиэтиленовой пленкой (а то заветрится).
Время приготовления — 15 минут, из них 10 печень тушится на плите.

Рулет из сыра

каталог

300 гр любого сыра кладем в полиэтиленовый пакетик, смазанный растительным маслом, хорошо завязываем и кипятим в воде минут 10-15, пока сыр не станет мягким. Вынимаем его из мешочка, быстро раскатываем, выкладываем на сыр начинку: творог, заправленный солью, чесноком, зеленью, отварное куриное мясо. Быстро сворачиваем в рулет и плотно обворачиваем полиэтиленом или фольгой. Кладем на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол режем ломтиками.
Можно начинить его грибами, ветчиной, перчиком, вообщем, чем душа пожелает)

фото из сети

"Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится практически само!

каталог

«Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится практически само!

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 6–8 куриных голеней
● 2 моркови
● 2 луковицы
● 1 банка консервированной кукурузы
● 1 ст. (200 мл) длиннозерного риса
● 500 мл кипятка или бульона
● соль, перец, пряности по вкусу
● растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать дальше