Публикации

Лечо

Готовлю лет 20, всем нравится.
3 литра смолотых на мясорубке помидоров
6 крупных морковк, натертых на треке
Перец сладкий, сколько возьмёт эта жидкость. Покупаю обычно 4 кг, после чистки остаётся меньше. Резать, как нравится, я режу кусочками примерно 2×2, раньше резала полосками.
1 стакан сахара, 3 ст. ложки соли, 2 стакана подсолнечного масла, 50 граммов уксуса 9%.
Варить 20 минут. В стерильные банки, закатать. Хранится при комнатной температуре.
Однажды забыла добавить масло, хранилось так же, но было не так вкусно. Но, думаю, что вполне можно добавлять меньше, чем в рецепте.
В последнее время делаю ещё один вариант. Добавляю кабачки, нарезанные кубиками, перца при этом надо меньше. Мне нравится, мужу нет.

Аджика

Девочки, хочу поделиться с вами двумя рецептами заготовок, которые опробовала многолетней практикой. Разделю на разные топики.
Аджика
2 кг сладкого перца
2 кг помидоров
10-15 стручков острого перца, все красное, для красоты,
6 головок чеснока (не зубчиков, а именно головок)
Все пропустить на мясорубке.
1 неполный стакан соли
1 стакан сахара
1 стакан масла
Варить 30 минут. Разложить в стерильные банки, закатать. Получается примерно 10 поллитровых баночек. Хорошо хранится при комнатной температуре.
Получается немного слишком острое и солёное, на хлебушек не намажешь, но я добавляю потом почти во все, что готовлю.

Перезагрузка: 14 дней любви к себе.

Любовь к себе — это не эгоизм, это ресурс, из которого мы черпаем силы, чтобы отдавать их другим.
Если источник будет постоянно пополняться, то и черпать из него можно бесконечно.

Предлагаю вашему вниманию интересный, на мой взгляд, марафон.

Приглашаю желающих пройти его вместе.
Читать дальше
, ,

Пицца с морковкой

Делаю пиццу, решила поделиться своим коронным рецептом. Может, уже делилась, не помню. У меня он от знакомой, понравился и делаю. Рецепт теста она мне тоже давала, но я его потеряла, поэтому беру любое слоёное.
Начинка. Тушу лук и морковь, как на зажарку в суп, только морковки много, у меня сегодня 3 не очень больших. Сразу немного солю и перчу. Тушу не долго, до мягкости. Остужаю и добавляю основной ингредиент, сегодня сосиски, а так можно все, что любите: грибы, оливки, я даже иногда добавляю маринованные огурцы.

Чуть-чуть майонеза и перемешиваю. Такой получается «салатик ».
Тесто раскатываю прямо на противень. Смазываю кетчупом. Я не люблю пиццу с помидорами, предпочитаю кетчуп даже сейчас, в сезон помидор. Намазываю начинку, она по консистенции такая, что именно мажется. Посыпаю сыром и в духовку.

Вот и готово!


, ,

Мои малявки

Вот я созрела, чтобы рассказать немного о своих малявках. Сейчас у меня в зоне частого общения пятеро.
Начнем по порядку.
Полина. Скоро пять лет. Ходит в садик. Записались в этом году на два развивающих занятия. Достаточно умненькая. Но капризничает часто. Конечно, с рождением малышей она стала старшей, но баловать ее не перестают. Папина любимка. Мальчишек любит, все время старается погладить, полюбоваться. На танцы начала ходить с удовольствием, вполне влилась в коллектив и уже получила прозвище — Бусинка. Кстати, ее и мама так часто называет, видимо ей это подходит. Фтографироваться не любит категорически.
Евлаша. Скоро три года. Активистка! Везде надо, все хочет! Фотомодель. Позирует с удовольствием. Разговаривает «матом». Нет, она плохие слова не говорит, у нее хорошие так получаются: банан — ибан, работа — ибота, люблю — ибу. И так далее. Когда она на всю улицу кричит: «Папа, иби меня», прохожие оборачиваются, а это всего лишь значит: «Папа, подожди меня». По слогам все повторяет правильно, а сама пока вот так.
Никита. 7 месяцев. Два зуба. Сидит и ползает. Причем буквально неделю назад начал то и другое. Дружелюбный, улыбчивый мальчик.
Дима и Владик. Почти два месяца. Улыбаются, внимательно смотрят. Начинают агукать. Дима все делает дней на 7-10 раньше Влада.
Ну вот пока такие краткие сведения. Дальше фото.
Читать дальше

Привет!

Всем привет! Девочки, я соскучилась. Правда. Не заходила, не читала, не смотрела. Как-то так. Вот сейчас обозначусь и буду потихоньку читать, кто как живет, у кого что происходит.
У меня все как всегда. Немножко дом, немножко дача, немножко болячки, немножко лень и хандра. Побольше — рукоделие и внуки.
Систему практически забросила, но осталось две основополагающих привычки: прибирать вечером кухню и делать в день хотя бы одно дело.
Семья выросла. Еще зимой я писала, что у Саши родился сын Никита. Сейчас уже полгода мальчику. А месяц назад родились двойняшки у Сережи и значительно разбавили девичье царство. Поля осваивает роль старшей сестры.
Много писать пока не буду. Надо дозреть до полноценного общения. Надолго ли я здесь снова. Честно — не знаю.
, ,

Про внуков

И правда пора рассказать. Тем более, что внуков у меня много. Сейчас на первом плане Поля, Ева, Никита.
Поля совсем большая. Безобразничает, конечно, но в целом молодец. Ходим на английский для малышей, ей нравится. Не помню, хвасталась ли я вам, что она заняла первое место на районном конкурсе чтецов (в своей возрастной категории), читала Бальмонта про осень.
Евлашка сейчас самая интересная. Говорит плохо, но каждый день новое слово. Понимаем только мама и я, но надеемся, что дело пойдет. Вот, например, слово «фефа». Сначала это была фея, потом — корона. А сейчас так называет платья. Ну что, логично, феи ведь в платьях ходят и в коронах. И вот такие загадки бесконечно. В садик ходит с большим удовольствием, очень общительная.
Про Никиту пока чего скажешь? Начал улыбаться и смотреть на игрушку. Прибавил килограмм веса и 6 см.роста.
Шёпотом: летом ждём очередного прибавления. Поля уже не будет в своей семье младшей.
Не могу с телефона отправить в нужный блог, помогите. Не могу в текст вставить фото, только в комментарии.

Немного обо мне

Я не забыла о том, что решила вести дневник. Просто вдруг поняла прелесть дневника для себя. И пишу уже полтора месяца. Перед собой я более откровенна.
А чего вдруг сегодня сюда пишу? Ну, во-первых, соскучилась. А во-вторых, придумался смешной термин. Вдруг кому пригодится.Может, вы знаете, что всё у меня волнообразно. То я правильная до противного, то безалаберная лентяйка. Сегодня пишу у себя в дневнике: «приступ правильного поведения». И бац! Понимаю, что ППП это вполне приемлемый термин. Сегодня для меня это значит, что я поработала, погуляла, овощи-фрукты не забыла, ну и т.д. Вот ещё и про блоги вспомнила.
Ну, и раз уж я редко писать стала, то заодно вам похвастаю. 18 января у меня родился внук Никита. Пошла волна мальчиков. Впрочем, про волну ещё рано говорить. Пока первый после шести внучек.
,

Как приготовить свеклу?

каталог

В прошлом году уродилось много свеклы. Я частично запланировала, часть натерла и заморозила, остальная просто в погребе. Понимаю, что она полезна, но едим ее не очень охотно.

Может, поделитесь рецептами?
, ,