Свежую капусту надо нашинковать кому как нравится, покрупнее или помельче. Удобно, что можно это заранее сделать, а готовить хоть на следующий день.
У меня глубокий сотейник с ручкой, я в нём делаю.
На дно налить масла подсолнечного, слегка обжарить в нём лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Добавить порезанное кубиками мясо, у меня обычно филе курицы или индейки, реже свинина. Обжарить мясо, добавить томатной пасты или соуса по вкусу, кто как любит, у меня примерно 2 стол. ложки получается на мои объёмы. Минуты две это всё обжарить помешивая, чтоб равномерно распределилась паста. Потом добавить немного водички, если капуста совсем не сочная, то чуть больше налить. Я обычно делаю, чтобы мясо до половины было покрыто. Посолить, помешать и всыпать капусту, ещё раз помешать, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне. Периодически открывать и перемешивать, я зелень иногда добавляю. Можно и перец сладкий накрошить. Мама иногда с картошкой ещё делает. Готовится быстро. Я мало где томат использую, но в этом рецепте мне нравится. И капусту я люблю)

у меня для этого есть специальная маленькая сковородочка, 16см диаметром. Я натираю одну картошку+яйцо+соль, мука, сода и на этой сковородочке жарю блином на всю площадь. И из кабачка так же примерно, делов на 5 минут, а удовольствия море Так приноровилась уже давно.