Итак, начинаем мастер-класс по копчению астраханского окуная.

Перед открытием топика настоятельно рекомендуется перекусить!
Пока начинается мастеркласс, нам предлагается (у меня полный рот слюней):
сыр Боченок обалденного вкуса, размером с крупный орех лещина,

и икорка из вяленой воблы под живое холодное пиво!)))


Для мужчин трубочка с душистым табачком и наш питерский домашний самогон.
Задумчиво...)))


Итак, Мастер класс:
Нам потребуется:
Дача, о.Петриков, Астраханского края — 1 шт.
Мужчина Павел замечательный — 1 шт.
Окуни прекрасные молодые — сколько поместится.
Зонтики укропа.
Дрова и коптильня, в ассортименте.

1. окуней положить в таз,


2. в подготовленный окунь уложить зонтик укропа,


3. уложить окунь в коптилку,


4. готовое блюдо подать к столу.


Наслаждение!


Я не любитель рыбы вообще, но вот эти окуни были само совершенство!)))


Пир живота можно дополнить жареными колбасками…

И питерской мойвой, привезенной в этот край как самовар сувенир, это… ммм, в правом углу примостилась.)))

И, тем, кто еще не наелся и не обалдел, по шашлычку!!!

Главный рецепт всей этой красоты: колбасок, рыбки, шашлычка: женщины не готовят вообще, ВООБЩЕ!
Только кушают и восхищаются.
Зы: Пока смотрела фотографии, проголодалась до головокружения почти, организм вспомнил все запахи и вкус…

А после — купание!


А уже вечереет… переправа работает до 8-ми, надо спешить.
Мы прощаемся с этим прекрасным местом, его чудесными гостеприимными и добрыми владельцами.

До свидания!

Снова лодочка…

Ахтуба.


До свидания!



Спасибо!
Нам было у вас хорошо!