(Вторая часть.) День второй. ч.4. Баскунчак: аутентичная поваренная книга.

26.07.2017. Утро.
Кафе Восток: аутентичная поваренная книга.
Абсолютно разморенные купанием мы голодны.


Итак, после купания в соленом озере Баскунчак мы постояли на берегу полюбовались пространством, обмыли от высохшей на коже острой как наждак рапы нежные части, вызвали джипчик и поехали обратно.
Купание в столь соленой воде — испытание для организма.
Очень хотелось покушать.

По отзыву Нины, ненавязчивый сервис этого места улучшился — появились самолепные, но вполне приличные души, использование которых после купания необходимо.

И вот мы готовы пойти в рЭсторан!)))


Первым делом ледяной лимонад.

После солнца и солевых процедур кожа поет, как хорошо…

Меню:


Мы заказываем:
2 традиционных кисломолочных напитка:



Манты:

Манты-малышки, размером с сибирские пельмени.)))
(Муся) Мама, а можно мне еще этих пельмешек?
Поскольку заведение неизвестное и блюда новые, блюда мы брали на пробу разные по порции.
Оголодала малышка — из 4-х мант съела 3, последнюю щедро оставила попробовать нам на четверых.)))

Лагман:




Бежбармак:


Очень вкусно, аутентично, недорого.
Рекомендую попробовать все, лагман лучше одну порцию на двоих.
В заведении чистенько, приятные съедобные запахи.

Минус: не было выпечки.
В меню она была, но в этот день не готовили, а мне хотелось попробовать баурсаков и беляшей.
Это печально.
Беляши я попробую завтра, когда мы поедем на Волгу!

P.S. В комментах выкладываю фото аутентичного меню и фотографии готовых блюд.

34 комментария

owlincap

Комментарий отредактирован: 10 августа 2017, 10:29
3
owlincap
По поводу плова.
Здесь выложен рецепт казахского плова, мы его не попробовали, лагман все затмил, но…
Вечером нам обещан узбекский плов с технологией приготовления.
Потому после купания и обеда мы едем домой вкушать послеобеденный сон, который после жары и испытания рапой просто необходим, а вечером у нас снова мероприятие, день Второй еще не завершен!)))
Комментарий отредактирован: 10 августа 2017, 10:38
4
LadaSiberia
после купания и обеда мы едем домой вкушать послеобеденный сон, который после жары и испытания рапой просто необходим
Идеальный вариант восстановления организма жителей городских джунглей)))
А меню — душевное! Восточный стол — объедение)
4
Lorik
Ах, какая прелесть! У нас младший сын на казашке женат, манты и бешбармак мы у них на праздниках кушали — вкуснотища!
4
tatka
Какое все вкусное, есть для меня неизвестные блюда. Все, опять хочу есть!!! Вы искусители!
3
Bogdanalina
Это прям руководство к действию, как вкусно. Прям бери и готовь!
2
knebekaise
Обалдеть, какое меню — мало того, что блюда все такие необычные, еще и с технологие приготовление. Манты обожаю (мамина подруга готовит и нас научила), но ни разу сама не делала
3
Varlasha
У лагмана и бешбармак… лапша похожа на покупную я смотрю, или мне кажется? Я в этом деле ох привередливая))))) хотя лагман сама готовлю со спагетти, стыдно… но вкусно и не умею я начтоящую лапшу для лагмана делать…
Ты выложила все все, что я люблб… нет… ОБОЖАБ!!!
Комментарий отредактирован: 10 августа 2017, 18:12
3
vorobey
У нас для флагмана лапшу тянут, а не катают. Я делаю просто с домашней, на яйцах.
0
Varlasha
Ага, поэтому и не умею, я видела как это делается… не понимаааааю)))) Колосальное терпение нужно, и вообще у меня она 100% слипнится)))
0
vorobey
Рецепт простой. Из яиц и муки замесить крутое тесто, дать постоять минут 10-15(я в это время достаю и устанавливаю машинку)
катаю на 2, стол посыпаю мукой и выкладывают до утра, утром в емкость для хранения.
1
Varlasha
Это для лагмана придумали? 0_0 не разу не видела, я только руками видела как тянут, зрелище для меня… как магия))) высший пилотаж, так же как и пахлаву делают… для меня не достижимо
2
Ninelle
это ж лапшерезка) ну или пастамашина
1
Varlasha
Аа, я подумала специальная именно для лагмана))) еще так посмотрела, удивилась что похожа)))

Я лапшу руками катаю, на такой штуке мне не удобно у мамы пробовала. Но и привычка наверное уже)))
0
vorobey
Кухня очень схожая с нашей. Лимонад тоже самодельный?
0
Ninelle
А ты кажется выкладывала однажды как вы семьёй что то из теста делаете, да? Лимонад покупной)
1
tortoisebaby
Мдя, нельзя на ночь глядя такое смотреть…
1
Marmeladka
И я на ночь смотрю… какая вкуснятина! Боги!!!)
1
Zizi
Мариша какая ты у нас красавица, выглядешь так молодо и свежо.
а Мусенька на тебя так похожа как будто ты сама ее родила.
я с Казахстана, поэтому эти блюда мне знакомы, бешбармак, манты, лагман и чак-чак, готовлю и люблю.
3
owlincap
Спасибо, Зинэ!)))

Чак-чак очень приготовить хочу, в детстве очень его любила.

И — бежбармак, который оказывается беШбармак.
И лагман!)))
Комментарий отредактирован: 14 августа 2017, 11:11
1
Ninelle
у тебя получится!!!
Комментарий отредактирован: 14 августа 2017, 15:20 (2 раза)
1
owlincap
У нас с тобой пахлава и рулеты в планах, не забывай!)))
1