каталог

Огород, овощи, заготовки, урожай.

Из дневника.

Кабачков — ни одного. Ни одного, Карл!
В теплицах фитофтора — огромные, почти килограммовые налившиеся бифы срываю в помойку. Жесть. А сорта были — мед.
Баклажаны зацвели к сентябрю. Кирдык им, вырвала.
Перцы — плодики с бусину!!! Обкорнала садистически, за неделю увеличились до размера сливы. Жду.
ЛМ поехал на оптовку и купил помидор. 200р. ящик — 15р./кг крупный кубанский помидор). Томаты конец партии ухватил, говорит сначала 3 ящика взял, потом последние 2 забрал по такой-то цене… У метро по 60. Плюс мешок перца, мешок баклажан, мешок лука, мешок моркови. Мешок, не мешочек.
Традиционно — мамонта к порогу, сам в пещеру на диван, миссия исполнена и завершена. В доме одномоментно больше 100 кг спелых овощей.
О… я шоке от происшедшего. Я просто в шоке.
И разом все в тепле испортится.
Мой внутренний хомяк вставал в 5 утра, в 9 первая партия была закатана в банки. Пока варится первая — чищу вторую, в перерывах, насколько возможно убираю кухню, обнуляю процессы, после обеда ухожу на тихий час (с 5 утра на ногах). Задолбалась. Дальше варится сок. Итого 30 литров закрутки ежедневно. Понимаю Кристи, она придумала сюжеты своих детективов, пока мыла посуду. Я мыла (обнуляла) посуду и кухню после каждой партии овощей (3 раза в день) и в дошла до того, что придумала, что я хороню трупы врагов, замываю место, так сказать… (злобный смайлик.) Помогало, не смейтесь.
Попробовала вялить — зараза сочные ОЧЕНЬ. Пока сушила, поддон прямо в сушилке заплесневел. Перцев насушила таз. Таз сушевых мелконакрошенных перцев. Еще привез малины, успела сделать компот. Это хорошо. Сезон закрыт.
Все спасла.
Итого — сварила лечо, соте, томатный сок и пасту для пиццы, накрутила огурцов и компотов. Насушила зелень.
Меню формирую в тестовом режиме, сразу прикинула количество на год, получилось что в неделю банка огурцов, банка компота, сока и соте, и немного в остатках.
Вот такой нежданный итог сезона.



Несколько раз катались за грибами.
Это счастье какое-то для хомяка.
Хомяк трясет лапками и впадает в нирвану — мозг отключается и скользит в ритме танго, пока наполнятся ведра, а потом снимает с себя футболку и собирает в нее. Увидев гриб, с воплем ООО! хомяк выскакивает из машины и убегает в кусты.
Восхитительно — и само путешествие, и лесная прогулка, и ее итог.


Постепенно обнуляю теплицы и сад, чтобы в конце сентября все подготовить к весне. Обнуляю клумбы. Обрезаю и сушу зелень.
Яблоки падалицу в пакетах ставлю перед калиткой с запиской «В дар».
Новеллы сезона — компоты. Традиционный яблочный, несмотря на большой урожай, решила НЕ делать. Малиновый, черешню, персик и абрикос делала впервые.

На тему топика Маши про девочку, которая поможет съесть урожай.
Только не смейтесь… Урожай яблок:
— Сушить отказалась (прошлогодних коробка)
— Делать сок отказалась (прошлогодний не выпили, а в соковарке дырочка (ее на год хватило), новую покупать отказалась (дешевле весь год покупать сок на эту сумму, плюс мои трудозатраты, не хочу короче.)
— Компоты сделала.
Но урожай все давит на мозг!!! ЛМ кряхтел, бурчал и пытался воздействовать на меня. Я не прогнулась.
В итоге:
— купил себе персональную мясорубку для измельчения яблок (свою я не дала).
Сам режет, сам перемалывает — поставил жмых бродить по какой-то хитрой рецептуре для сидра. Резать их на кусочки и запихивать в 3-хлитровые банки ему надоело, к тому же яблок меньше не стало. Я — не участвую.
— купил измельчитель для яблок (типа гигантской ручной мясорубки, и яблоки можно не резать), и еще какую-то приблуду в виде пресса. Ищет лавсановые мешочки.Заказал 10-ти литровые банки с водяным затвором и винные дрожжи. На сброженный жмых в сад слетаются бабочки.
А яблок — меньше не стало.
Я наблюдаю из кустов и жду продолжения.
Единственное неудобство — раз в 3 дня он равномерно уделывает мне всю кухню (раковины-пол-столешницы) и тазы-ведра. Сейчас опять надо идти намывать это все.

Сезон завершен.
Ночью по дому стало ходить страшно — по углам кто-то вздыхает и булькает.

Диалоги.
• FrauOlga Вчера позвонила мама, спросила, видела ли я твои масштабы закрутки))) Она под впечатлением!
• koliri А почему она не здоровается?))))
• FrauOlga Она из кустов читает)))
• irydastar Как велики размеры нашенских кустов!!!
• koliri Люди, вы нам нужны, ВЫЛЕЗАЙТЕ УЖЕ!!!)))