У меня над кухонным окном много лет по ранней весне и в середине лета шебуршание. В этом году весной явно крики и пение слышала, а летом нет. Но вот сейчас явно там опять детский сад. Воробушки.
Хорошо иметь постоянный надежный дом, все-таки!)))
Как и планировала, завела бегунок, где фиксирую продукты из морозилки и бакалею.
Очень удачно (быстро) 2 раза пекла пиццу — через полчаса, как мы ввалились домой, она уже уже шкворчала на противне.
Очень удачно испекла маффины с начинкой из сливы на тесте для манника/творога (1 чашка манки, пачка творога/сметаны, яйцо и сироп от сливы, смотреть по консистенции). Маффины в маленьких формочках оказались вкуснее, то же тесто в большой форме.
Очень удачно сделала стрипсы как в кфс (куриное бедро, маринованное с соевом соусе).
Очень удачно пожарила грибы в сметане. Эти 3 новых блюда обязательно повторю в получившейся технологии.
Супы: гороховый, рисовый с зеленью (зелень что-то типа шпината, своя), рыбный.
Гарнир: рис с подливой, пекинская капуста, сырые овощи.
ЛМ готовил абрикосовый спирт, в рамках своего хобби, и — купил оптом несколько ящиков. Я в итоге варила компоты, сушила, и в попытке быстро их ликвидировать, несколько кг заморозила. И сливы также, весьма успешно, тем более у меня ларь.
Попробую подумать о примерном Меню на неделю. Ревизию сделала.
Т.к. меню в целом понятно, делаю 3 объема зажарки, лишнее замораживаю.
Итого на сегодня приготовила:
суп с цв.капустой, рис с подливой,
винегрет
пироги: рис/зелень/яйцо, слива, брусника/яблоко,
манник на черничном варенье
брусничный морс, чай с черноплодкой.
Остальное запланированное Меню:
суп рыбный, суп грибной постный
салат из пекинской капусты, свекла отварная
пирог с рыбой, шанежки с кашей на ржаной муке
компот из абрикосов, томатный сок.
Вчера — сидела в ванне, брала клубы пены полные руки и рассматривала — аж мозг прочистился, насколько это отдыхательно, пену рассматривать.
Сегодня — спала днем и купила новый тоник-гиалуронку.
Надо, надо стараться!)))
Мы в деревне летом закупаемся творогом и черникой, а на рынке бараниной и рыбой оптом. Плюс грибы я морожу, а не мариную, яблочное пюре морожу, фарш.перцы, зелень на супы и пироги, и др.
Очень хочется к весне освободить полки.
Щи удались, и вообще прошли дни русской кухни: щи, соленая рыба, грибы с картошкой постные (незаметный жареный лук), поняла, как сделать их оч.вкусно), пироги — слива, яблоки/брусника, ватрушки. Вместо киселя был домашний сливовый сок.
на завтра. Ревизия:
1. уха: Замороженая зелень, картошка/морковь/лук, рыба (головы/хвосты/хребты от домашней копченой рыбы — не помню, кто это был, покупали сырыми кого-то крупного, коптили в фольге. 3 головы кастрюля целая.) Сварила, получила шикарный бульон 3 литра и литр мяса. Половину заправила специями и картошкой, половину в контейнере заморозила.
2. Омлет: цветная капуста, яйца, молоко. Сделаю завтра, это оч.быстро.
3. Черника свежая.
Раньше заходила сюда регулярно, сейчас от случая к случаю, хотя хотелось бы чаще.
Тут да, хорошо. Девчонки всегда выслушают, поддержат, дадут совет (или стимулирующего пинка, в зависимости от ситуации) Иришка, и мен хотелось бы!
Утро.
А утром я проснулась мягко-мягко, без всяких планов и обязательств к грядущему дню. Причесала Мусе волосы, напомнила ЛМ про деньги и «еду с собой». Я точно знала, что включу «День сурка» и заварю крепкий чай.
А что дальше? Про ощущения?
Пока остывал чай… не выходя из себя…
Прошлась по гостиной, погасила хотспоты.
Убрала с гладилки швейное (буду заниматься гардеробом ЛМ, т.е. гладить/развешивать).
Сняла с елки игрушки, гирлянду, а с камина фигурки, уложила в коробки. Разделила на «нужно-важное» и «не важное».
Из большой коробки вывалила игрушки, перебрала, рассортировала, лишнее выбросила.
Унесла в подвал лишнее. Убрала кукол в кукольную.
Помыла пол в туалете, котик промахнулся.
Выпила чай…
Т.е. ничего экстраординарного не произошло: если бездумно дать себе свободу выбора, дела будут все те же, самые простые, а вот ощущения… Я не устала, не ощутила обязанности, само собой все и сделалось, словно без моего участия.
Собственно что это? Это — ритм опережения поезда. Не бежать вслед за ним, многорукой сороконожкой, одно успевая, а второе опаздывая, а быть чуть-чуть впереди, видеть чуть-чуть с высоты.
То есть вот такой в этот раз будет мой дневничок!)))
Вечер. Ну вот завтра… подаренный день, в котором я буду дома одна. Жесткий рабочий план, который привязан ко времени — это вечер. И я села планировать этот будущий день, и — ничего не спланировалось… потому что это не про дела, а про ощущения. Это я уже сейчас, прожив утро и ночь, поняла. Это про то, в каких ощущениях истинная я ХОЧУ прожить этот день. А ощущения переводить в действия, да еще и с вектором в будущие несделанные дела… задача. Этот вектор изнутри-наружу… получается — сначала формируешь ощущение, а затем проживаешь его… Это изнутри — наружу, совсем НЕ взрослое состояние. И это энергоемкое состояние, состояние, в котором не устаешь.
Мы, взрослые, приучаемся жить наоборот: наши реакции формирует внешняя среда, мы реагируем на раздражители и обязанности, на внешнюю структуру бытия, и отражаем ее в наш внутренний мир. И врешний мир становится от этого важнейшим, определяющим.
А тут (в «я сделаю ЗАВТРА») получается наоборот: сначала внутри рождается ощущение, а потом ты переносишь его в деятельность. Это надо прожить, прочувствовать. И, конечно, «близкие — враги нам», в том плане, что они часто бьют нас в самые уязвимые места и лишают ресурса и внутреннего равновесия.
Поэтому состояние «наедине» — великая ценность.
Возвращаясь из размышлений к реальности — распланировать конкретные дела мне не удалось. Я вертелаль-вертелась, как художник перед белым холстом, в итоге встала почистила овощи и сварила щи, и тесто приготовила для пирогов — потому как Меню я уже спланировала на это самое ЗАВТРА. Дело это слелалось легко и само-собой, и не в ЗАВТРА, а на 12 часов ранее и словно само-собой, без усилия.
Дальше я снова вертелась, планировала, пыталась поймать ощущения, и поняла, что я хочу читать. Да. Я читала в телефоне любимого автора, сходила взяла одну конфету (а идти далеко!), потом сходила взяла вторую конфету… третий раз я принесла всю вазу и поставила ее в метре от себя… четвертый раз я поставила эту вазу возле себя… и все это почти инстинктивно. Четырьмя конфетами и обошлась, и больше не хочется. Поймала детское ощущение удовольствия. Почему стразу вазу не поставила возле себя, а бродила по дому туда-сюда? Видимо стоит внутренний запрет пожрать на ночь конфет: сидит там такой Внутренний родитель и говорит: нельзя, не радуй себя, не заработала. И в это противостояние утекает моя энергия.
… вопреки всем рекомендуемым схемам планирования Меню идти надо с конца, т.е. сначала Ревизия, потом — Планирование.
При планировании меню моя цель все та же: обнулить к лету запасы круп и по максимуму освободить морозилку от запасов. Ревизия.Сегодня закончила пакет гречки, в кухонном ящике еще есть спагетти и чечевица.
В холодильнике 2 вида капусты, картошка, брусника, яблоки. Мешок лука.
Зависли 2 упаковки льняной муки и пакет ржаной, пакет семечек (без кожуры), масло, творог, брусника.
Замороженый бульон, слива.
Вариант, которые я вижу на завтра:
— песочное печенье с семенами подсолнечника
— пироги творог/брусника, яблоко/брусника, слива (тесто с добавлением ржаной или льняной муки)
— щи/борщ со свежей капустой.
— спагетти с подливой
— кисель сливовый с льняной мукой.
Готовлю я сейчас маленькими кастрюльками (4-5 порций) на 1 день, больше бессмысленно.
У меня потихонечку, очень малыми темпами, но идет уборка в кухне.
Разобрала ящик со столовыми приборами — убрали 2/3 вилок-ножей, и сам лоток пока убрала. Приборы пока поставила вертикально.
Перебрала тарелки в сушилке, тоже минимизировала.
Перебрала крупы в ящике с крупами: составила меню в соответствии с ними и с продуктами в холодильнике.
Завела топик в черновиках по меню: хочу в рамках общей текучки записывать что готовлю в течение года, какие блюда.
01. и 02 — дни пополнения энергии, несомненно.
Оба дня я лежала в постели и ничего не делала (делегировала). Я смотрела хорошие фильмы, очень много спала, сьела ложкой половину офигенного торта, обложившись котами — гладила, тискала. Я отключила на телефоне звонки и не ходила в соц.сети (только наш чат). Лежа из хрустальной вазочки новогодний оливье, ммм!..
И — все это молча и в одиночестве. Это так хорошо.
И белье новогоднее у меня.
Девочково-уходовое: пила много воды и поухаживала за ноготками на ногах.
Света, твой блог я стала читать как книгу о счастливом домохозяйстве. Потрясающе… Вот эти все мелочи и детали столь наполнительны, даже запахи чувствуются.
Ответственно заявляю, что подготовку к Новому году начинаем сейчас.)))
Хорошо иметь постоянный надежный дом, все-таки!)))
Как и планировала, завела бегунок, где фиксирую продукты из морозилки и бакалею.
Очень удачно (быстро) 2 раза пекла пиццу — через полчаса, как мы ввалились домой, она уже уже шкворчала на противне.
Очень удачно испекла маффины с начинкой из сливы на тесте для манника/творога (1 чашка манки, пачка творога/сметаны, яйцо и сироп от сливы, смотреть по консистенции). Маффины в маленьких формочках оказались вкуснее, то же тесто в большой форме.
Очень удачно сделала стрипсы как в кфс (куриное бедро, маринованное с соевом соусе).
Очень удачно пожарила грибы в сметане. Эти 3 новых блюда обязательно повторю в получившейся технологии.
Супы: гороховый, рисовый с зеленью (зелень что-то типа шпината, своя), рыбный.
Гарнир: рис с подливой, пекинская капуста, сырые овощи.
Мясо кур.бедра, рыба бел./кр.
Пироги: рис/зелень/яйцо, слива, брусника.
Ягоды: слива, черника.
Консервация: томатный сок, лечо, солен.огурец.
Бакалея: рис, горох, сгущенка, соевый соус.
Ревизию сделала.
Т.к. меню в целом понятно, делаю 3 объема зажарки, лишнее замораживаю.
Итого на сегодня приготовила:
суп с цв.капустой, рис с подливой,
винегрет
пироги: рис/зелень/яйцо, слива, брусника/яблоко,
манник на черничном варенье
брусничный морс, чай с черноплодкой.
Остальное запланированное Меню:
суп рыбный, суп грибной постный
салат из пекинской капусты, свекла отварная
пирог с рыбой, шанежки с кашей на ржаной муке
компот из абрикосов, томатный сок.
Не много, но все-таки!)))
Методом Зеленого Карандаша.
Здоровье:стоматолог чистка+пломба, невролог, экг, кт
Эмоции/отдых: много спала, старалась беречь себя.
Радость/энергия пополнила коллекцию куколок, кружева, ела тортик, ходила в кафе
Кухня: обнуление/оптимизация: без фанатизма, но почти ежедневное
Марафон Меню: продолжаю
Чечевица посусечная (копченый бок, обжарка лук+грибы, лечо, колбаса)
Компот из зам.абрикосов б/сахара, малиновый компот, чай из черноплодки.
Пироги с рисом/яйцом, шпинатом.
Суп картофельный, суп рыбный, суп рисовый.
Компот малиновый, черничный. Сок томатный.
Пироги с жареными грибами, творог/брусника.
Жаркое курица/картофель/морковь.
Черника мороженная.
Сегодня — спала днем и купила новый тоник-гиалуронку.
Мы в деревне летом закупаемся творогом и черникой, а на рынке бараниной и рыбой оптом. Плюс грибы я морожу, а не мариную, яблочное пюре морожу, фарш.перцы, зелень на супы и пироги, и др.
Очень хочется к весне освободить полки.
на завтра.
Ревизия:
1. уха: Замороженая зелень, картошка/морковь/лук, рыба (головы/хвосты/хребты от домашней копченой рыбы — не помню, кто это был, покупали сырыми кого-то крупного, коптили в фольге. 3 головы кастрюля целая.) Сварила, получила шикарный бульон 3 литра и литр мяса. Половину заправила специями и картошкой, половину в контейнере заморозила.
2. Омлет: цветная капуста, яйца, молоко. Сделаю завтра, это оч.быстро.
3. Черника свежая.
Тут да, хорошо. Девчонки всегда выслушают, поддержат, дадут совет (или стимулирующего пинка, в зависимости от ситуации) Иришка, и мен хотелось бы!
А утром я проснулась мягко-мягко, без всяких планов и обязательств к грядущему дню. Причесала Мусе волосы, напомнила ЛМ про деньги и «еду с собой». Я точно знала, что включу «День сурка» и заварю крепкий чай.
А что дальше? Про ощущения?
Пока остывал чай… не выходя из себя…
Прошлась по гостиной, погасила хотспоты.
Убрала с гладилки швейное (буду заниматься гардеробом ЛМ, т.е. гладить/развешивать).
Сняла с елки игрушки, гирлянду, а с камина фигурки, уложила в коробки. Разделила на «нужно-важное» и «не важное».
Из большой коробки вывалила игрушки, перебрала, рассортировала, лишнее выбросила.
Унесла в подвал лишнее. Убрала кукол в кукольную.
Помыла пол в туалете, котик промахнулся.
Выпила чай…
Т.е. ничего экстраординарного не произошло: если бездумно дать себе свободу выбора, дела будут все те же, самые простые, а вот ощущения… Я не устала, не ощутила обязанности, само собой все и сделалось, словно без моего участия.
То есть вот такой в этот раз будет мой дневничок!)))
Вечер. Ну вот завтра… подаренный день, в котором я буду дома одна. Жесткий рабочий план, который привязан ко времени — это вечер. И я села планировать этот будущий день, и — ничего не спланировалось… потому что это не про дела, а про ощущения. Это я уже сейчас, прожив утро и ночь, поняла. Это про то, в каких ощущениях истинная я ХОЧУ прожить этот день. А ощущения переводить в действия, да еще и с вектором в будущие несделанные дела… задача. Этот вектор изнутри-наружу… получается — сначала формируешь ощущение, а затем проживаешь его… Это изнутри — наружу, совсем НЕ взрослое состояние. И это энергоемкое состояние, состояние, в котором не устаешь.
Мы, взрослые, приучаемся жить наоборот: наши реакции формирует внешняя среда, мы реагируем на раздражители и обязанности, на внешнюю структуру бытия, и отражаем ее в наш внутренний мир. И врешний мир становится от этого важнейшим, определяющим.
А тут (в «я сделаю ЗАВТРА») получается наоборот: сначала внутри рождается ощущение, а потом ты переносишь его в деятельность. Это надо прожить, прочувствовать. И, конечно, «близкие — враги нам», в том плане, что они часто бьют нас в самые уязвимые места и лишают ресурса и внутреннего равновесия.
Поэтому состояние «наедине» — великая ценность.
Возвращаясь из размышлений к реальности — распланировать конкретные дела мне не удалось. Я вертелаль-вертелась, как художник перед белым холстом, в итоге встала почистила овощи и сварила щи, и тесто приготовила для пирогов — потому как Меню я уже спланировала на это самое ЗАВТРА. Дело это слелалось легко и само-собой, и не в ЗАВТРА, а на 12 часов ранее и словно само-собой, без усилия.
Дальше я снова вертелась, планировала, пыталась поймать ощущения, и поняла, что я хочу читать. Да. Я читала в телефоне любимого автора, сходила взяла одну конфету (а идти далеко!), потом сходила взяла вторую конфету… третий раз я принесла всю вазу и поставила ее в метре от себя… четвертый раз я поставила эту вазу возле себя… и все это почти инстинктивно. Четырьмя конфетами и обошлась, и больше не хочется. Поймала детское ощущение удовольствия. Почему стразу вазу не поставила возле себя, а бродила по дому туда-сюда? Видимо стоит внутренний запрет пожрать на ночь конфет: сидит там такой Внутренний родитель и говорит: нельзя, не радуй себя, не заработала. И в это противостояние утекает моя энергия.
При планировании меню моя цель все та же: обнулить к лету запасы круп и по максимуму освободить морозилку от запасов.
Ревизия.Сегодня закончила пакет гречки, в кухонном ящике еще есть спагетти и чечевица.
В холодильнике 2 вида капусты, картошка, брусника, яблоки. Мешок лука.
Зависли 2 упаковки льняной муки и пакет ржаной, пакет семечек (без кожуры), масло, творог, брусника.
Замороженый бульон, слива.
Вариант, которые я вижу на завтра:
— песочное печенье с семенами подсолнечника
— пироги творог/брусника, яблоко/брусника, слива (тесто с добавлением ржаной или льняной муки)
— щи/борщ со свежей капустой.
— спагетти с подливой
— кисель сливовый с льняной мукой.
Готовлю я сейчас маленькими кастрюльками (4-5 порций) на 1 день, больше бессмысленно.
Суп рисовый (зам.бул.+зам.пер)
Пироги: с отварной рыбой, яблоки/брусника, творог/брусника, пицца грибы/колбаса, слива/манка
Салат тертая свекла/чеснок.
Отварные яйца. Пирожки с бараниной. (тесто заварное 500г муки/300г кипятка, масло)
Черника заморож.
Каша гречка + подлива как в д/с (куриный бульон с мякатью, морковь/лук жареный, мука).
У меня потихонечку, очень малыми темпами, но идет уборка в кухне.
Разобрала ящик со столовыми приборами — убрали 2/3 вилок-ножей, и сам лоток пока убрала. Приборы пока поставила вертикально.
Перебрала тарелки в сушилке, тоже минимизировала.
Перебрала крупы в ящике с крупами: составила меню в соответствии с ними и с продуктами в холодильнике.
Завела топик в черновиках по меню: хочу в рамках общей текучки записывать что готовлю в течение года, какие блюда.
Любви тебе, Иришка, здоровья и счастья!)))
Оба дня я лежала в постели и ничего не делала (делегировала). Я смотрела хорошие фильмы, очень много спала, сьела ложкой половину офигенного торта, обложившись котами — гладила, тискала. Я отключила на телефоне звонки и не ходила в соц.сети (только наш чат). Лежа из хрустальной вазочки новогодний оливье, ммм!..
И — все это молча и в одиночестве. Это так хорошо.
И белье новогоднее у меня.
Девочково-уходовое: пила много воды и поухаживала за ноготками на ногах.