Рулет из сыра

каталог

300 гр любого сыра кладем в полиэтиленовый пакетик, смазанный растительным маслом, хорошо завязываем и кипятим в воде минут 10-15, пока сыр не станет мягким. Вынимаем его из мешочка, быстро раскатываем, выкладываем на сыр начинку: творог, заправленный солью, чесноком, зеленью, отварное куриное мясо. Быстро сворачиваем в рулет и плотно обворачиваем полиэтиленом или фольгой. Кладем на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол режем ломтиками.
Можно начинить его грибами, ветчиной, перчиком, вообщем, чем душа пожелает)

фото из сети

Сыp "Cливoчный" домашний прoстo объедениe!

Каталог

Несколько раз копировала рецепт в топик ymochka Сыр домашний (сулугуни) и он никак((
Ладно, я ж козья моська, все равно добьюсь своего!
Сама еще его не опробылава))) Рецепт и фото из Инета!


Итак, рецепт)
Читать дальше

Домашний сыр( сулугуни)

каталог

Литр молока
Кг.творога
3 яйца
100 гр сливочного масла.
Ст.л соли
Ч.л соды.
В кипящее молоко положить творог( у меня был 5%) варить 30 мин.Откинуть на друлак, добавить яйца, масло, соль и соду. Варить постоянно мешая 5-10 мин. Емкость смазать маслом выложить массу выравнить и на 2 часа в холодильник.

Девочки, готовила просто сыр, не знала что получиться сулугуни. Делала все в половину получилась суровая тарелка. Единственное, лучше есть прибором или наказывать на хлеб, немного крошится.
Вкусно. Приятного аппетита.

Лисенок. Мягкий сливочный сыр

каталог

На самом деле этот сыр не сливочный, а сметанный. На вкус получается один в один как альметте.

Берем сметану 15-20%. Лучше всего не в тетрапаках, а разливную (у нас с Алтая такую привозят). Чем она плотнее, тем лучше.
Берем льняной или хлопковый лоскут с плотным переплетением (я специально покупаю полотенчико или отрез полотенечной ткани под это дело, стираю вручную с хозмылом, а не с порошком, и использую только для сыра). Лоскутом выстилаем дуршлаг и
Читать дальше