Тонкие блинчики из печени с начинкой.

блинный каталог
закуски
мясо



Для блинчиков нам понадобится:
*500 гр куриной печени
*500 мл молока
*3 яйца
*100 гр. кукурузного крахмала
*растительное масло для жарки
*соль
Для начинки:
*3 луковицы (300 гр)
*3 больших моркови (300 гр)
*3 яйца
*соль
*по- желанию немного майонеза (у меня 20 гр)

Приготовление:
Блины. В чашу блендера поместить все для блинов и перебить в однородную массу.! Крахмал лучше закладывать в середину, а то если сверху может разлететься. Разогреть сковороду, смазать кисточкой силиконовой раст.маслом. )сковородка должна быть почти сухая. Уменьшить огонь до среднего и жарить тонкие блинчики. Не зажаривать, иначе края будут ломаться. Посветлел верх блинчика, перевернули.

Начинка: Лук порезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле (у меня 20 мл). Яйца отварить вкрутую. Натереть на крупной терке.
Смешать овощи, яйца и по-желанию добавить майонез. Чуть посолить, ну тут кому как.


Собираем: на блинчик укладываем начинку, и сворачиваем как обычные блины с начинкой.

14 комментариев

ymochka
Очень вкусные блины, я недавно пекла, правда с обыкновенной мукой.
1
Varlasha
Да, их легко можно с мукой. Мне просто больше нравится с крахмалом. Ой я сегодня, сначала, не правильно калорийность посчитала обалдела)) потом пересчитала и фууух
1
Varlasha
Почему-то не смогла добавить фото в топик.
Вот так у меня в разрезе)
3
agrestis
Ох! Я бы пришла поесть в твой ресторан)
5
Varlasha
Насмешила :) ресторан :D
1
Nati
Натуся!!!
1
Varlasha
А?
1
Nati
Это мой восторг выражен в восклицательных знаках!
1
Varlasha
Ааааа))) поняла
1
owlincap
Да, ассоциации от фото именно ресторан!
0
owlincap
Кстати по поводу блинчиков мысль, в преддверии Масленицы.
Эти блинчики ярко-коричневые, если сок свеклы в тесто добавить — будут красные, если шпинат добавить — будут зеленые. И вот так красиво, как Наташа, подать!
0
Varlasha
Да можно, только с соком свеклы могут получится некрасивого бурого цвета. А так да, можно подать на стол не сладкие блинчики. Вот такие печеночные, со шпинатом можно вот такие сделать forum.say7.info/topic24686.html или вот эти forum.say7.info/topic52769.html или forum.say7.info/topic11774.html
0