каталог

На просторах сети искала приемлемый для нашей семьи вариант выпечки с тыквой. Задача стояла приготовить быстро, из доступных продуктов, вкусно(чтобы не было кусочков тыквы). Изучила предложенные варианты и содержимое своего холодильника, поиграла немного с пропорциями, получился пирог. Рецепт будет совершенствоваться и редактироваться(но после окончания поста). Планирую ввести в тесто сухофрукты, промазать кремом? шоколадом? А не знаю я пока… Если найдутся желающие воспользоваться рецептом, пишите о результатах, одна голова хорошо, а две — лучше.


1. Тыква — 300 г
2. Яйцо куриное — 3 штуки
3. Сахар — 1,5 стакана
4. Разрыхлитель пищевой -1 чайная ложка
5. Мука пшеничная — 1 ,5 стакана
6. Масло растительное рафинированное — для теста(ложек 5-7)
7. Соль — щепотка
Специи по желанию (корица, ванильный сахар)

Тыкву натираем, смешиваем с сахаром, тушим. (я вместо сахара добавила несколько ложек глинтвейна(утилизирую остатки, оказался слишком приторным). Отжимаем от сока.
Взбиваем яйца в пену, добавляем сахар, соль. Всыпаем медленно просеянную муку, разрыхлитель, специи, добавляем растительное масло. Вводим хорошо отжатую тыкву, перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто, выпекаем в режиме «выпечка» минут 60. Пробуем палочкой на готовность. Даем остыть, вынимаем. Далее фантазируем: посыпаем пудрой, смазываем вареньем, кремом…
Приятного аппетита.