Избранное

Баклажаны "под грибочки"

каталог

Рецепт на 5 кг баклажан: масло раст. 0,5 л, 2-3 головки чеснока.
Рассол на 5 литров: 5 л воды, 1 стакан соли, 0,5 л 9% уксуса.
В кипящий рассол насыпать нарезанные кубиками баклажаны. Варить в кипящем рассоле 5 минут. Слить рассол.
В кипящие масло положить баклажаны, через 3 минуты добавить протертый чеснок. Перемешать и закрыть в стерильные банки. Хранить в холодном месте.

P.S.Вчера на пробу сделала 2,5 кг. Настя возмутилась, что мало)
, , , ,

Закуски.

Закуски

Мясные закуски.
Буженина без духовки Варлаша
Буженина и новогодние рулеты с яйцом от owlincap
Хе owlincap
Вместо магазинной колбасы: вырезка и грудинка.
Маринованные языки.
Печеночный паштет от Littlefox
Соленое сало FairWind
Правильные сосиски

Рыбные закуски.
Домашние суши от owlincap
Селёдка по-голландски от LadaSiberia
Домашняя соленая селедка кусочками быстро от FairWind
Вкусная и быстрая закуска из скумбрии или сельди от agrestis

Блинчики.
Тонкие блинчики из печени с начинкой от Варлаши
Тонкие блинчики со шпинатом и сыром от Варлаши

Овощные закуски.
Корейская морковка от Верунчик удалено
Баклажаны по-корейски от YaNaLate
Закуска. Баклажаны с орехами. от Varlasha
Пряный лимон к мясному или на бутерброт от Bogdanalina
Гуакамоле от совы в колпаке
Маринованная капуста от Мармеладки

Легкие закуски
Питательный и легкий гарнир-закуска из редиса.
Маринованные перепелиные яйца от Ninelle

Плотные закуски.
Домашняя шаверма
Шаурма. Нинель
Ленивая лазанья от совы в колпаке

Соусы
Аджика Нати
Аджика от Нади
Аджика Оли Кнебекайзе
Хреновина от Лисенка.
,

Овсяноблин

каталог

Вкусный, универсальный и быстрый рецепт от Светика (Ляночка08). Я готовлю его пиццей и с овсяными хлопьями, мне так удобнее и люблю сыыыыыр)))Слова автора с моими небольшими дополнениями

А вот так подает его Света (фото ее)

Состав:
для блина
2 яйца
2ст.л. овсяных отрубей (или овсяные хлопья быстрого приготовления, мелкая)
30 г молока (можно ложку сметаны)
соль, перец по вкусу

начинка по желанию
нежирная ветчина
нежирный твердый сыр Грация
зеленый лук
(здесь все что угодно на самом деле, помидоры, ветчина, рыбка и т.д.)
Готовим
, ,

Капустный блин или оладушки))

каталог


Замечательный завтрак, ну или обед… или ужин))) От Елены (escada).
Состав:


*100г белокочанной капусты
*начинка: 1 ст.ложка консервированной кукурузы, или 1 ст.л. крабового мяса (краб.палочек) или креветок, или 1 ст.ложка грибов. (это по желанию, можно вообще ничего не добавлять! я сверху сыром сыплю, мне так вкусно)
*1 яйцо (у меня 2 небольших, общим весом 100 гр)
*1ст. ложка сметаны (не использую, но у меня 2 яйца!!!)
*2ст. ложки муки (я пользуюсь кукурузным крахмалом — 1 ст.л.)
**репчатый лук (половинку маленькой маленькой луковицы) — это личное мое дополнение к рецепту
*соль, черный молотый перец
*растительное масло
*соус — сметана 2 ст.ложки + 1 ч.ложка красной икры, зелень (можно просто сметану, но с икрой… ммммм, а можно с рыбкой красной, или просто укропа в сметану… в общем полёт фантазии)
Рецепт
, , ,